Самооборона собаки и хозяина

Здравствуйте. Прошу у вас помощи по дресеровке одной важной для меня команды ,,оборонять«
Своего стаффорда я воспитал как хорошего пса. Поскольку вечно слышу упрёки про агрессию этих пород, я решил доказать всем что они нормальные собаки как и остальные и воспитал так чтобы не кусался, любил людей и был милашкой... Вот наступило моему Имиру 8 лет и я понимаю что он как какая-то кошка: греется на солнышку и минимум дисциплины. Живу в Праге в Чешской республике (поетому извиняюсь за ошибки в русском) и хочу спокойно оставить его с сумкой перед магазином или чтоб лаял на приставающих хулиганов. Поздно ли учить такое в 8 лет? И как мне этого достичь? Спасибо