Здравствуйте!
Приручайте постепенно. Старайтесь не брать ее резко, неожиданно, когда она вас не видит. Вначале привлеките ее внимание, после, если она пожелает, возьмите в руки. Руки вымойте, что бы на них не было запаха еды.
Приручение хомяков - http://msvinka.ru/hom4.html