Здравствуйте, Екатерина!
Залысина на боку - гормональные изменения в организме самки в связи с беременностью и родами. Понаблюдайте за самкой, если на месте залысины в течение 2,5 недель не начнет расти новая шерсть, то потребуется осмотр в ветеринарной клинике.
Поросят можно взять в руки спустя несколько часов после рождения, но делать это нужно как можно бережнее и аккуратно. Если боитесь травмировать поросят, то лучше не брать в руки до возраста 1 недели.