Здравствуйте! Ушки выпрямиться не могут: это генетически запрограммированный признак. А вот сметану давать не стоит, это слишком жирный продукт. Из молочных продуктов кошке можно давать молоко, творог, йогурт, кефир, простоквашу, если только это не вызывает расстройство пищеварения.
Подробнее о кормлении кошек Вы можете прочитать на моем сайте в статье "Как правильно кормить кошку"