Елена, добрый день!

1-е - чем кота кормите?

Но вообще, грызть некоторые любят. 

Поэтому, конечно, нужно защищать эти вещи:

1. левомицетином обрызгивайте - каждый день... котам ооочень не нравится - это дешево и легко - просто перелейте из банки в пульверизатор.

2. обмотайте фольгой - это не так легко, но может сработать - такие шуршащие глянцевые поверхности коту не понравятся

3. есть спец горький спрей-отучитель - в зоомагазине найдете 

Помимо защиты, вы с котом много времени проводите? Ему нужно развлекаться, особенно сфинксу. Играть с вами с удочкой пару раз в день, со своими игрушками регулярно (их надо менять каждую неделю). 

Купите спрей с мятой в зоомагазине и обрызгайте им мыку, напр, и дайте коту - с 90% вероятностью все его мысли будут заняты ею-)

Купите по возможности кош. дерево - пусть лазает.

Повесьте вревочки с игрушками на ручки дверей, шкафов...

Коту очень важно не скучать, т.к. грызть он может и со скуки.