Если у вас ситуация такая именно во время глажения, то начните следить за его реакциец внимательно.
Напр, вы берете крта, и он начинает мурчать. Как только перестает, лучше его отпустите.
Либо он начинает водить или бить хвостом - тоже сигнал.
Напрягается...
шипеть, брызгать нельзя - это усугубляет.
есть вероятность, что это из-за того, что зоны удовольствия и отвращения нвходятся близкр в мозгу, поэтому одно резко перехожит в другое. А сила и агрессивность реакции возрастает с попытками негативного воздействия на него.
вообще, такое бывает, но обычно небольшиси предупреждающими укусаси заканчивается.
Поэтому следите за ним, не наказывайте кота и после того, как такое происходит, игнорируйте его, как будто ничего не произошло. Причем игнорируйте и факт агрессии, и сасого кота в течение мин 15. Так он будет понимать, что сделал неправильно.