Здравствуйте!
Я так понимаю, что вы почитали прилично советов-)
Лучше не водой (и тьфу, когда кошка не видит субъекта действия), а громкий звук. Мне я астр удается остановить драку, хлопнув в ладоши. Иногда по столу. Можно по крышке кастрюли, например.
Если вы будете ее гладить, это фактически будет поощрение.
Кроме того, может произойти агрессия ассоциативная, т.е. перенос на вас.
У вас, к сожалению, еще фактор того, что она не кастрирована.
Тут найдите в интернете капли Баха для кошек (без спирта).
Также диффузор Feliway. В одну комнату в розетку. Это кошачьи успокоительные феромоны. А дополнительно еще спрей, которым побрызгать места постоянного обитания. Только его каждый день.
Диффузор на месяц.
И заблаговременно кошку и золоте в комнате до прихода гостей, чтобы не было фактора стресса.
Еще можете попробовать сделать укрытия для кошки типа домиков, и их тоже с преемника обрызгивать. Если справляется с прыжкам хорошо, то доступ к подоконнику, шкафу. .. туда можно положить мягкие коврики из шерсти и тоже их побрызгать спреем.
В урывками кошка будет себя чувствовать безопаснее и увереннее.
И последнее, что можете попробовать: поиграть удочкой, лучше с перышками. Пожилые кошки тоже реагируют, просто гораздо слабее. Даже мышки шуршащие - покидайте ей. Иногда тоже интересуются и перетаскивают их.