Все зависит от того, какой окрас несет белая кошка, если Вас волнует именно окрас, цвет глаз тут вообще не причем (у белых есть три варианта цвета глаз).

В племенной работе цвет получаемых котят дело десятое, бридеров больше зависит тип животного, здоровье, характер, у рисунчатых и в тех породах, где на окрас по стандарту дается большинство баллов, большое значение имеет качаство окраса и рисунка, а не то какой окрас будет по цвету. Шотландцы  очень трудная порода для разведения в плане получения здорового потомства, здесь нужны не просто знания, а очень большие знания, но даже при этом никто не гарантирует, что Вы получите то, что будет каму-то нужно.