Что можно и нельзя давать собаке?

Собираюсь перевести собаку с сушки обратно на натуралку. До года кормили только натуралкой. Потом в силу обстоятельтв пришлось перевести на сухой корм. Раньше варила каши, сейчас планирую от них отказаться.
С какого мяса лучше начать, варить или сразу давать сырое? В каких пропорциях давать мясо и субпродукты? Какое мясо предпочтительней?(говядина- дороговато, обрезь, на мой взгляд, слишком жирная, мнного курицы вроде тоже не рекомендуют). Что можно давать кроме мяса (овощи, кефир, творог)? И в каких количествах?