Вы наверно имели ввиду, что выпали яйцеводы? Яйцеводы обычно выпадают, если яйца очень крупные.
Либо возможно, что у кур еще не был сформированы яйцеводы- это может произойти из-за нарушения светового и вентеляционного режима при выращивании молодняка.