Собака не навязчивая, а общительная и контактная. Обучать ее надо учитывая ее характер. Не надо быть слишком строгой за ее активность. Вы применяете только наказания( выставленное колено, удар по морде), а не пробовали использовать ее активность в дрессировке, любит прыгать - подвесьте игрушку и пусть прыгает, чтобы не прыгала на Вас, не выставляйте колено, а просто отвернитесь от нее, игнорируя ее. Откажитесь от прежних запрещающих команд и придумайте новые, например:"Брек!","Аус" и хвалите всегда,когда есть какой-то прогресс и поощряйте вкусным кусочком. А уж если захотели наказать, то это должно быть сделано во время проступка серьезно, жестко и достаточно неприятно для собаки, чтобы осталось у нее в мозгу.
И никогда не сравнивайте свою нынешнюю собаку с прежними, просто любите ее и учитесь думать, как Ваша собака.