Здравствуйте! Объяснить такое поведение собаки просто, дети сами ведут себя подчас неадекватно, много шумят, бегают, их движения хаотичны и собака не знает, что от них ожидать, отсюда такая реакция. Старайтесь не провоцировать собаку и выбирать обходные пути. Попробуйте завести друзей-собачников с детьми, которые любят собак и не боятся с ними подружится. Выгуливайте собаку вместе с друзьями и их детьми, приглашайте в гости, радуйтесь их приходу, пусть будет больше положительных эмоций, собаке это должно нравится.