Такой породы собак не существует!
А насчет охраны скажу, что если родители и остальные предки собаки не обладали такими качествами, то откуда они возьмутся у их потомка. Можно путем специальной дрессировки вызвать у собаки охотничий интерес к преследованию и поимки добычи, но воспитать злость к чужаку у доброй собаки - это испортить ее психику.
Лаю можно научить: есть команда"голос", подловите момент, когда собака залает и хвалите ее :"Хорошо!","Молодец!". Далее произносите команду "голос!" до того момента,когда собака издаст хоть малейший звук и хвалите,хвалите,дайте лакомство.Далее при появлении чужого, дайте собаке команду"чужой!","Голос!",залаяла, поощрите.